- Allium sativum
- Não irradiado
- Kosher
Até os cozinheiros e curandeiros mais antigos consideravam o alho poderoso e indispensável, mas quando foi levado aos Estados Unidos no século 18, ele teve uma aceitação lenta. Hoje, entretanto, os americanos consomem, em média, mais de 1,1 kg de alho por ano. Ele é compatível com praticamente todo alimento temperado e está disponível em uma variedade de formas secas e convenientes.
Uso Sugerido
O alho granulado pode ser substituído por alho fresco na maioria das receitas onde o sabor, mas não a textura, do alho é necessário. Use 3/4 de colher de chá de alho granulado no lugar de cada dente fresco. Os grãos são mais facilmente dispersos do que flocos e dão mais volume e espessamento do que o alho em pó.
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