Kefir Desidratado Congelado – 6 Pacotes (s) Yogourmet

Yogourmet – Kefir Desidratado Congelado – 1 onça ( 30 g.)

Yogourmet Congelar-Secas Kefir Arranque é usado para fazer o o melhor casa-feito kefir. Este kefir starter set não usa conservantes ou agentes corantes e também é livre de glúten. Yogourmet Congelar-Secas Kefir Arranque faz não exigir o usar de elétrico aplicação como o leite é incubadas em quarto temperatura para 24 horas. Cada caixa de Yogourmet Kefir Freeze-secado Starter contém seis 5 gram pacotes e faz um total de 6 litros de kefir.

• Nenhum aparelho necessário
• Faça kefir fresco em casa
• Culturas ativas e ativas
• Reduza os Recipientes Plásticos Usados na Loja Comprada Kefir
• Fácil e Econômico
• Sem conservantes ou agentes corantes
• Sem glúten

Yogourmet Perguntas frequentes sobre o Kefir Freeze-Starter

Adicionando Sabor a Yogourmet Homemade Fefir.
Para dar sabor a seu kefir use mel ou xarope de bordo, você também pode desfrutar de kefir caseiro misturado em um smoothie com frutas frescas. É melhor adicionar esses ingredientes no tempo de serviço, acrescentando-os antes que o processo de incubação do kefir não forneça resultados satisfatórios.

Yogourmet Iogurte caseiro ou Kefir com bebidas de amêndoa, coco ou arroz.
Os testes que Yogourmet levaram há vários anos demonstraram que não é possível fazer iogurte e kefir com bebidas de amêndoa, coco ou arroz. É possível, no entanto, fazer iogurte e kefir com certas bebidas de soja.

Por que aquecer o leite antes de adicionar Yogourmet Starter?
O leite deve ser previamente aquecido até 82 ° C / 180 ° F para ser repassivizado, assegurando a destruição de bactérias indesejadas que poderiam impedir a fixação do iogurte ou kefir ou que poderiam crescer ao lado das boas bactérias contidas no iogurte ou kefir iniciante.

Qual é a melhor maneira de preservar Yogourmet ?
É altamente recomendável manter os diferentes Yogourmet refrigerados ou congelados para manter uma alta concentração bacteriana. Quando mantidos refrigerados, os diferentes Yogourmet mantêm sua frescura por mais um ano, ultrapassam a data de validade e mais quando mantidos congelados. Quando mantido a uma temperatura de 25 ° C / 77 ° C para além de algumas semanas, as diferentes Yogourmet entradas podia perder alguma da sua concentração bacteriana e, em seguida, requerem um período de incubação mais longo.

São Yogourmet Produtos certificados pela Kosher?
Os Yogourmet kefir e iogurte liofilizados de destinados ao público em geral ainda não são certificados pela Kosher. Eles estarão no início de 2016 e estarão sob a supervisão de MK (Montreal Kosher) e / ou OU (União Ortodoxa). Apenas certos produtos a granel para uso comercial / industrial são atualmente certificados pela Kosher.

O iogurte grego pode ser feito com produtos Yogourmet ?
Claro. O iogurte grego é originalmente um iogurte normal do qual o soro (líquido amarelado) foi drenado em uma gaze. Parece também que o iogurte grego pode ser feito com uma combinação de leite e creme ou apenas com creme.

Para resultados mais rápidos, em vez de coar o iogurte, você também pode adicionar 1 xícara de leite em pó ( 250 g.) E 1 bolsa de gelatina ( 7 g.) Por 2 litros de leite antes da incubação de iogurte. O resultado será sensivelmente o mesmo. 

Yogourmet também fizeram iogurte com sua inicial original de iogurte, leite e / ou creme:

• Metade leite (2%) e Metade Café Creme (10%) tem trabalhou.
• Creme de Café ( 10 %) funcionou.
• Creme de Mesa ( 15 %) funcionou (permaneceu líquido após o processo de incubação – foi definido quando refrigerado).
• País Estilo Creme (35%) tem não trabalhou.

Quais são as cepas e leveduras encontradas nos Yogourmet Kefir Starter?
As principais cepas encontradas no kefir são as cepas de leveduras S. lactose, S. diacetilactis, S. cremoris, L. casei, L. acidophilus e ácido láctico. Além disso, há talvez 10 ou 20 outras espécies bacterianas que estão presentes nos grãos de kefir que Yogourmet usam para preparar o iniciador, mas É difícil para qualquer um isolar e identificar essas espécies específicas de bactérias.

Fermento : Saccharomyces lactis e S. cerevisiae.

Os produtos Yogourmet contêm antibióticos ou hormônios de crescimento?
Não. O leite contido nos diferentes Yogourmet vem do Canadá, onde hormônios de crescimento não são permitidos. Além disso, o leite que seria produzido por uma vaca com tratamento antibiótico seria rejeitado automaticamente.

Ingredientes e Contagem Bacteriana de Partidas de Iogurte.
O kefir starter Yogourmet contém leite em pó desnatado, ácido ascórbico, bactérias vivas e ativas e leveduras lácticas. Este kefir starter contém> 3 bilhões de bactérias vivas e ativas e> 50000 leveduras lácticas por g, enquanto o kefir contém +/- 1 bilhão de bactérias vivas e ativas e +/- 10000 leveduras lácticas por g ou ml.

Sobre o Kefir

O kefir é uma bebida láctea fermentada e ácida originária da região do Cáucaso, há milhares de anos. É produzido a partir de grãos de kefir, que são um conjunto de microrganismos ativos (bactérias e leveduras) mantidos juntos em uma matriz gelatinosa branca que se assemelha a pequenas couves-flor. O Kefir tem uma consistência cremosa uniforme, é ligeiramente carbonatada e apresenta uma pequena quantidade de álcool, produzida pelas leveduras.

Kefir é realmente considerado um exemplo de mistura probiótica de bactérias e leveduras. Hoje, o kefir tradicional e autêntico pode ser preparado cultivando leite pasteurizado com kefir em casa. As principais espécies de bactérias encontradas no kefir pertencem aos gêneros Lactococcus, Lactobacillus, Leuconostoc e Acetobacter, enquanto as leveduras são principalmente Kluyveromyces marxianus e Saccharomyces cerevisiae. Uma grande variedade de espécies diferentes de microrganismos bons é encontrada no kefir. É por isso que é tão saudável. Como o kefir é um alimento tão equilibrado e nutritivo, contribui para um sistema imunológico saudável e tem sido usado para ajudar pacientes que sofrem de distúrbios diferentes.

O kefir é facilmente digerido e fornece bactérias e leveduras benéficas, muitos ingredientes ou nutrientes bioativos, vitaminas e minerais e proteínas completas e parcialmente digeridas; que lhe proporcionam benefícios únicos para a saúde. Kefir é relatado para ter vários benefícios à saúde, como anti-tumoral, anti-inflamatório, anti-neoplásico (inibindo ou impedindo o desenvolvimento de tecido biológico anormal ou órgão) e efeitos pró-digestivos.

O uso regular de kefir pode ajudar a aliviar distúrbios intestinais, promover o movimento intestinal, reduzir a flatulência e criar um sistema digestivo mais saudável. Seu excelente conteúdo nutricional oferece benefícios de cura e manutenção da saúde para pessoas em todos os tipos de condições. Todos os diferentes microorganismos encontrados no kefir participam juntos da elaboração de um leite fermentado fresco, sedento, ativo e delicioso, cada espécie entregando uma característica ou sabor específico, contribuindo para o aspecto único do kefir.