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O cobre é um mineral essencial para a saúde dos ossos, tecido conjuntivo, saúde cardiovascular, metabolismo lipídico, saúde neurológica e saúde da pele. Como o cobre e o zinco competem entre si pela absorção, grandes quantidades de zinco (por exemplo, 50 mg por dia por um período prolongado) sem cobre podem resultar em deficiência de cobre.

Embora o cobre possa ter capacidades pró-oxidantes, ele também demonstra propriedades antioxidantes. O cobre é um cofator para a superóxido antioxidante dismutase essencial, que é produzida no corpo como parte do sistema de defesa antioxidante natural. Uma deficiência de cobre pode tornar muitos tipos de células, incluindo gorduras e células sanguíneas, mais suscetíveis à oxidação. Em um cenário clínico, a suplementação de cobre protegeu os glóbulos vermelhos da oxidação.